Jalea Real: composición
y propiedades
La jalea es un producto que producen
exclusivamente las abejas y a diferencia de otros
productos apícolas que son el resultado
de la transformación de sustancias de la
flor y del agua, la jalea es producida por el
organismo de la abeja.
Lo que convierte la jalea en un alimento extraordinario
es su capacidad de alargar la vida considerablemente.
Todas las abejas son alimentadas con jalea al
inicio de su vida, pero, mientras que las obreras
y zánganos la consumen solo hasta el tercer
día, la abeja reina seguirá siendo
alimentada con jalea durante toda su vida. Como
resultado de esta diferencia en la dieta, las
obreras y zánganos tienen una esperanza
de vida de entre 30 y 45 días, mientras
que en la abeja reina la esperanza de vida se
alarga hasta alcanzar los 5 o 6 años.
En la composición de la jalea real encontramos
las siguientes vitaminas:
Titamina (vitamina B1) Mejora el rendimiento muscular
y cardiaco. Interviene en el funcionamiento del
sistema nervioso y cerebro.
Riboflavina (vitamina B2) Recupera el músculo
cardiaco, mantiene la piel, uñas y cabellos.
Es un factor de crecimiento y de regeneración
de tejidos.
Piridoxina (vitamina B6) Proporciona energía
a los músculos y disminuye la fatiga de
éstos. Necesaria para crear glóbulos
rojos y anticuerpos, aumenta la resistencia al
estrés.
Ácido pantoténico (B5): la más
abundante. Interviene en la formación de
hormonas y anticuerpos. Mantiene el sistema inmune,
activa las defensas y aumenta la resistencia al
estrés.
Biotina (B8) Mejora el estado de la piel y cabello.
Ácido fólico (B9) Indispensable
en la formación y maduración de
los glóbulos rojos.
Vitamina E: Activa el funcionamiento de los órganos
sexuales y tiene efectos sobre el aparato cardiovascular.
Vitamina PP: utilizada en tratamientos de dermatosis,
intoxicaciones, afecciones gastrointestinales.
Inositol: vitamina del grupo B. Indicada para
trastornos del metabolismo hepático, estimula
el crecimiento, activa el corazón y los
intestinos.
También encontramos sustancias minerales
y oligoelementos, entre los cuales tenemos: hierro,
calcio, cobalto,silicio, magnesio, manganeso,
níquel, azufre, cromo y zinc.
Las vitaminas y oligoelementos protegen los procesos
metabólicos de las células, cuyo
correcto funcionamiento es esencial para la conservación
de la salud. Al incluir este producto en nuestra
dieta prevenimos carencias nutricionales y obtenemos
numerosas ventajas nutritivas, terapeúticas
y dietéticas. Debido a su riqueza en elementos
esenciales, la jalea real está indicada
en casos de carencias nutricionales, sobre todo
en niños, deportistas y ancianos.
Numerosos estudios demuestran que la jalea real
acelera el crecimiento, favorece el consumo de
oxígeno en los tejidos y aumenta la resistencia
a la fatiga y al frío.
Aunque los beneficios de la jalea real son muchos
no es un producto del que deba abusarse, un consumo
excesivo puede ser perjudicial para la salud.
Para obtener el máximo provecho de este
excepcional producto alimenticio, solo debe tomarse
la dosis recomendada.
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